天津狗不理包子速冻食品有限公司是天津狗不理包子饮食集团公司与香港浩平发展有限公司合资兴办的新型食品加工企业，主要生产“狗不理”品牌的速冻包子、饺子、面点和肉类制品。合资公司包括狗不理酒楼和速冻食品加工厂两个部分。速冻食品加工厂坐落在京津公路旁的北辰区郎元村，毗邻京、津、塘高速公路进、出口处，交通便利，集空港、海港方便快捷。狗不理包子是天津市饮食行业的三绝之首，“狗不理”品牌是天津市饮食行业的商标。狗不理包子始创于1854年清朝咸丰年间，距今已近150多年的历史，它以水馅、半发面及其独特的操作方式，在中国饮食文化中占有相当重要的地位。其美丽的传说和狗不理包子十八褶，早已脍炙人口成为佳话。速冻食品加工厂周围无有害场所，无污染源，厂区内路面平整无积水，并全部被树木，花卉草坪和水泥地面所覆盖，无裸露地面，给食品的安全生产提供了良好的环境。工厂的布置合理，生产区和生活区严格分开，生产区内的管理区设有明显的标识，以控制不同区域的人员和物品相互的交叉流动。生产车间各生产环节相互衔接，即便于加工过程的卫生控制又防止生产过程中交叉污染的发生。食品的加工过程是从生区向熟区过渡，不允许在加工过程中出现交叉和倒流。生区和熟区的人流、物流、水流、气流严格分开，相互之间用电话联系，从而避免了产品交叉污染，加工品的传递通过窗口进行。车间内设有工器具清洗、消毒间，备有清洗槽和消毒箱，并有冷热水供应，热水的温度不低于82OC。车间的地面为防滑、坚固、不渗水、易清洁的地面砖，墙面和顶面为白色无毒PVC板。蒸制区有进风和排风设施，顶面不易形成冷凝水，车间灯具全部有防护罩;车间温度常年控制在20OC-25OC之间。车间使用的设备和工器具全部为不锈钢材料制造，无毒、耐腐蚀、不易生锈、不易老化。车间用的蒸箱全部为双开门不锈钢制品。